Pastry Supervisor - Luxury Hospitality & Fine Dining

ACHIEVE Group · 📍 Badung, Bali, Indonesia · Diposting 2026-10-06

FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI

Rp 43500000 - Rp 52500000 per bulan

Bergabunglah dengan ACHIEVE Group sebagai Pastry Supervisor di tengah-tengah Bali yang penuh semangat kuliner! Ini adalah kesempatan Anda untuk memimpin tim pastry yang dinamis dalam menciptakan hidangan penutup yang luar biasa dan barang-barang bakar untuk hotel mewah, resor, atau restoran makan malam di Badung, Bali. Di sini, Anda akan bekerja dengan tim yang berbakat dan berdedikasi untuk menghadirkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi tamu kami.

Sebagai Pastry Supervisor di ACHIEVE Group, Anda akan bertanggung jawab untuk memastikan bahwa setiap hidangan yang kami sajikan memenuhi standar kualitas tertinggi. Anda akan bekerja erat dengan kepala dapur dan tim pastry untuk merancang menu yang inovatif dan menarik, serta memastikan bahwa proses produksi berjalan lancar dan efisien. Dengan pengalaman bertahun-tahun di industri kuliner, kami mencari seseorang yang tidak hanya memiliki keahlian teknis yang kuat, tetapi juga memiliki visi untuk membawa kreativitas dan inovasi ke dalam setiap hidangan yang kami buat.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola tim pastry untuk memastikan produksi hidangan penutup dan barang bakar yang efisien dan berkualitas tinggi.
Berkoordinasi dengan kepala dapur dan tim lainnya untuk merancang dan mengembangkan menu yang inovatif dan menarik.
Memastikan bahwa semua hidangan memenuhi standar kualitas dan keamanan makanan.
Melakukan inventarisasi stok dan pemesanan bahan-bahan dengan tepat waktu.
Melakukan pelatihan dan pengembangan keterampilan tim pastry.
Memantau kinerja tim dan memberikan umpan balik yang konstruktif.
Memastikan bahwa semua peraturan dan regulasi keamanan makanan diikuti dengan baik.
Membangun dan mempertahankan hubungan yang baik dengan pemasok dan vendor.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pengalaman minimal 5 tahun sebagai pastry supervisor atau posisi serupa di industri kuliner.
Pendidikan setidaknya diploma atau setara dalam bidang kuliner atau jurusan terkait.
Sertifikasi dalam bidang keamanan makanan (misalnya HACCP, SFA) adalah nilai tambah.
Keahlian dalam menggunakan berbagai peralatan dan teknologi modern dalam industri pastry.
Pengalaman dalam bekerja dengan tim yang besar dan beragam.
Kemampuan komunikasi yang kuat dan kemampuan untuk memimpin tim.
Pengalaman dalam mengelola anggaran dan memantau biaya operasional.
Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang dinamis.