Senior Head Chef

PT Mitra Wana adalah perusahaan yang bergerak di bidang kuliner dengan visi untuk menjadi pemimpin pasar makanan di Indonesia. Kami mencari seorang Senior Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami.

Sebagai Senior Head Chef, Anda akan bertanggung jawab atas kualitas dan keberhasilan menu kami. Anda akan bekerja sama dengan tim untuk menciptakan pengalaman makan yang luar biasa bagi pelanggan kami.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan memiliki semangat untuk terus belajar dan berkembang, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru yang inovatif dan menarik.
• Memimpin dan mengelola tim chef untuk memastikan kualitas dan konsistensi produk.
• Memantau kualitas bahan baku dan mengatur persediaan.
• Membuat keputusan tentang penggunaan bahan baku dan metode memasak.
• Memastikan kepatuhan dengan standar keamanan makanan dan regulasi.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim.
• Mengoptimalkan operasional dapur untuk efisiensi dan produktivitas.
• Membangun dan mempertahankan hubungan dengan pemasok bahan baku.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi setara.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Pemahaman mendalam tentang teknik memasak dan kualitas makanan.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam tim.
• Keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk memimpin.
• Pengalaman dalam mengelola inventaris dan persediaan.
• Kepatuhan dengan standar keamanan makanan dan regulasi.
• Pengalaman dalam mengembangkan menu dan inovasi kuliner.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait